Часть третья. Придание формы.
Второй день экскурсии был посвящён посещению другой части завода, которая находится уже в самом городе Пу Эр. Здесь происходит создание прессованного чая и его упаковка.
Чай поступает сюда в больших мешках. Его ещё раз перебирают, сортируют.
Затем распаривают, взвешивают 360 грамм и помещают в железный цилиндр. Потом пересыпают в тряпочку, закручивают, приминают руками создавая форму будущей лепёшки. При помощи таких прессов чайные листья сплющивают в лепёшку.
Вариант ручного прессования большими камнями можно увидеть на странице: Как делают чайные блины.
Спрессованные лепёшки высвобождают из тряпочки...
... и дают им время подсохнуть на полочке.
В лаборатории завода, конечно, же следят за качеством продукции, испытывают чай различными приборами. И здесь же можно продегустировать готовую продукцию для проверки качеств чая.
Готовый чай нужно ещё упаковать - завернуть в бумажку с названием фирмы, поставить дату выпуска. А потом 7 блинов упаковывают в бамбуковые листья для лучшего хранения - это называется Тун (筒). А связка из шести Тунов называется Цзянь (监).
Всю продукцию завода можно здесь же преобрести в большом фирменном магазине компании "Пу Сю".
Вот такое путешествие: от чайного листика на кусте до магазина.
