Май 2010. Провинция Фуцзянь.
Горы Уишань.
Монастырь Ма Тоу.
Даосский монах заваривает, сделанный собственноручно чай.
Заваривает в гайвани,
водой из ручья, вскипячённой в чайнике на
живом огне. |
Май 2010. Провинция Фуцзянь.
Горы Уишань.
Монастырь Тянь Синь.
Ассоциация изучения утёсных чаёв собирает и делает сама чай, а также имеет здание с несколькими чайными комнатами и гостиничными номерами для приезжающих гостей - любителей чая.
Маленькая гайвань и маленькие чашки.
8 грамм чая, 6 заварок и следующий пакетик.
|
Май 2010. Провинция Фуцзянь.
Горы Уишань.
Монастырь Тянь Синь.
Пробование только что сделанного свежего чая (Мао Ча) на монастырском заводике.
Его ещё будут прожаривать, чтобы получился настоящий утёсный чай. |
Май 2010. Провинция Фуцзянь.
Горы Уишань.
Деревня Сань Гу.
Один из множества чайных магазинов, торгующих утёсными чаями.
Заваривание в стандартной гайвани без блюдца объёмом 80 мл. |
|
Май 2010. Провинция Фуцзянь.
Горы Уишань. Монастырь Тянь Синь.
Ассоциация изучения утёсных чаёв.
Дегустация свежего чая (Мао Ча):
делается 6 заварок каждого чая, пробуется ложечкой, а потом в воде под лампой рассматривается спитой лист. |
Май 2010. Провинция Фуцзянь.
Горы Уишань. Деревня Янь Ча.
Чайные крестьяне на втором этаже чайного заводика заваривают чай в гайвани, сливая его в глиняный чайник, закрывая крышкой и разливая по чашечкам. При этом непрерывно курят. |
Май 2010. Пекин.
Улица Ма Лянь Дао.
В магазине Мэнхайского пуэрного завода заваривают чай в большой расписной гайвани и разливают в тонкие изысканные чашечки на стеклянных блюдцах. |
Май 2010. Пекин.
Парк Чжун Шань.
В центре Пекина, рядом с Гу Гуном, в красивом парке с прудом, старыми деревьями и множеством цветов можно посидеть в старой чайной 1915 года и попить чай "по-настоящему" - Гун Фу Ча с чайными парами.
|
Май 2006. Пекин.
Улица Лю Ли Чан.
Лавка каллиграфа Фань Син Мина.
Чайник и термос.
Пьёт прямо из носика.
|
Май 2006. Пекин.
Улица Ма Лянь Дао.
Магазин Пуэра.
В чайных магазинах обычно большой стол с множеством чайников, гайваней и чашек для пробования чая. Вода кипятится в небольшом металлическом электрическом чайнике с режимом поддержания температуры.
|
Май 2006. Провинция Сычуань.
Монастырь Хэ Мин Шань.
Монахи пьют Кудин.
Заваривают в кружке с ситом, разливают по стеклянным стаканам. |
Май 2006. Провинция Сычуань. Город Чэнду.
Улица Цинь Тай Лу.
Шоу перед чайным магазином.
Кипяток попадает в гайвань с нескольких метров из традиционного чайника с длинным носиком.
|
Май 2006. Провинция Сычуань. Город Чэнду.
Улица Цинь Тай Лу. Чайный магазинчик.
Улун в гайвани по маленьким чашечкам.
Банка с Пуэром - Илюхина! |
Май 2006. Провинция Сычуань. Город Чэнду.
Парк-мемориал Троецарствию - У Хоу Цы.
Чжу Е Цин в стеклянном чайнике.
|
Май 2006. Провинция Сычуань. Город Чэнду.
Монастырь Цин Ян Гун.
Чжу Е Цин из гайвани под звуки Гу Циня.
|
